東北人參

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　　人參是東北“三寶”第一寶，為百草之王。野生的稱“野參”，較名貴，栽培的稱“園參”。人參含有人參甙、人參酸、芳香油、植物甾醇、維生素配糖體等成分，具有興奮中樞神經，促進新陳代謝，降低血糖等作用。祖國傳統醫學有人參為甘、大補元氣之說。是舒筋活血、提神壯力、補脾健胃的名貴藥材。人參不但可以入藥，還可用于烹飪、制糖、浸酒、制煙及制成營養性高級化妝品等用途。